糯米鸡翅

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糯米鸡翅的用料

鸡中翅 10个（500g） 糯米 100g
料酒 10g 生抽 10g
蚝油 10g 老抽 10g
胡椒粉 3g 盐 3g
鸡精 3g 葱 1根
姜 1小块 蒜 3瓣

糯米鸡翅的做法

糯米鸡翅的做法图解1

步骤1

1，准备好所需食材（我用的是彩色糯米，若没有的话，可用传统糯米代替）
糯米鸡翅的做法图解2

步骤2

2，鸡翅清洗干净，沥干水份，两边划两刀
糯米鸡翅的做法图解3

步骤3

3，葱切碎
糯米鸡翅的做法图解4

步骤4

4，蒜切碎，姜切碎
糯米鸡翅的做法图解5

步骤5

5，把鸡翅放入碗中，加葱姜蒜未、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、盐、鸡精（所料调味料）搅拌均匀，腌制2小时（可以晚上腌制好，第二天再做，这样比较入味）
糯米鸡翅的做法图解6

步骤6

6，糯米洗净加水泡2小时（最好泡1个晚上，若时间紧急的话，最少要泡半小时）
糯米鸡翅的做法图解7

步骤7

7，时间到后，糯米沥干水份，加少许生抽和老抽拌匀，放一小时备用，让糯米入味。（若想蒸出来的糯米看起来是白色的，可以不加生抽及老抽，但这样味道很清淡，看你各人喜好）
糯米鸡翅的做法图解8

步骤8

8，将腌制好的鸡翅均匀地沾上糯米
糯米鸡翅的做法图解9

步骤9

9，摆盘，再把剩余的糯米均匀地洒在鸡翅上
糯米鸡翅的做法图解10

步骤10

10，锅中加水烧开，把盘放入蒸笼蒸25分钟
糯米鸡翅的做法图解11

步骤11

11，时间到，出锅
糯米鸡翅的做法图解12

步骤12

12，洒葱花、辣椒，摆上香菜装饰下，上桌
糯米鸡翅的做法图解13

步骤13

13，香口的糯米鸡翅就好了，鸡翅吃完，剩下的糯米用来拌饭也是另一翻风味哦

糯米鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 玩皮小丑鱼 编写，未经授权不得转载

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