隔壁小孩都馋哭的自制卤鹌鹑蛋

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卤鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 自愿 八角 3-4个
香叶 2-3片 花椒 一把
白糖 1汤匙 老抽 适量
盐 4汤匙 干辣椒 3个
小茴香 一把 陈皮 少许

卤鹌鹑蛋的做法

隔壁小孩都馋哭的自制卤鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋洗净，凉水下锅，水开煮八分钟
隔壁小孩都馋哭的自制卤鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

煮好后过凉水，趁其不备剥皮(∗❛ั∀❛ั∗)✧*。(喜欢鸡蛋可加鸡蛋)剥完皮可再冲水洗净粘在小鹌鹑蛋上的皮
隔壁小孩都馋哭的自制卤鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

加入上述调料，加水没过可爱的小鹌鹑蛋们，开煮~小火半小时关火即可食用，隔夜再次加热更入味哟(≧▽≦)
隔壁小孩都馋哭的自制卤鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

成品就是酱紫~(我这个是隔夜的)超级好吃！！根本停不下来 ps：卤汤可重复使用~

卤鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 蕾35 编写，未经授权不得转载

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