上汤娃娃菜

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上汤娃娃菜的用料

娃娃菜 一颗 蒜 1瓣
皮蛋 两个 盐 适量
白胡椒粉 适量 火腿肠 适量（冷冻过的）
生抽 半勺（也可不放）

上汤娃娃菜的做法

上汤娃娃菜的做法图解1

步骤1

皮蛋切丁，火腿切成条状（火腿肠被我冷冻过的，没有提前拿出来解冻，看着有点丑）大蒜切沫。 皮蛋是我自己做的，昨天刚做好。
上汤娃娃菜的做法图解2

步骤2

因为突然想吃上汤娃娃菜，但是家里又没有娃娃菜，只有白菜，做好了的话味道也一样。
上汤娃娃菜的做法图解3

步骤3

热锅少油，把蒜沫炒香，再把皮蛋放进锅里小火煎焦，但不能糊了。
上汤娃娃菜的做法图解4

步骤4

两分钟后，把火腿肠也放进锅里一起煎，还是小火喔
上汤娃娃菜的做法图解5

步骤5

这个过程大概两三分钟就好，然后加开水，再把白菜放进去煮。
上汤娃娃菜的做法图解6

步骤6

这个汤已经是这种奶白色了，真好，迫不及待想吃了
上汤娃娃菜的做法图解7

步骤7

白菜中火煮三分钟，接着调味，加适量盐、生抽、白胡椒粉，就可以啦

上汤娃娃菜的烹饪技巧

皮蛋一定要小火煎喔，这样出来的汤才会像我这样成奶白色。 最后一定要放白胡椒粉，这道汤的灵魂，如果实在不喜欢白胡椒粉的味道，那也可以不放的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 榴莲芒果和我 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐

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