热干面

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第一次吃热干面的时候，就爱上了那股芝麻酱和酸豆角的味儿，这次还加了点肉末，秘制的酱汁儿淋在面条上，再撒上点葱花和白芝麻，拌一拌就上桌，色泽黄而油润，香而鲜美，这道升级版热干面在家就能吃到！

热干面的用料

酸豆角 适量 肉末 适量
白芝麻 适量 葱花 适量
鲜面条 适量 香油 适量
芝麻酱 3勺 酱油心生 适量
老抽 5g 香油 1勺
辣椒油 1勺 白糖 1勺
胡椒粉 半勺 纯净水 30g
植物油 适量

热干面的做法

热干面的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：酸豆角适量、肉末适量、白芝麻适量、葱花适量、鲜面条适量、香油适量、3勺芝麻酱、酱油心生适量、5克老抽、1勺香油、1勺辣椒油、1勺白糖、半勺胡椒粉、30克纯净水、植物油适量 鹅妈妈钛晶锅
热干面的做法图解2

步骤2

酱汁：3勺芝麻酱、挤入适量酱油心生、5克老抽、1勺香油、1勺辣椒油、1勺白糖、半勺胡椒粉、30克纯净水；
热干面的做法图解3

步骤3

再挤入适量小鲜侣调味汁、搅拌均匀待用；
热干面的做法图解4

步骤4

鲜面条放在盘中，淋上适量香油搅拌均匀；
热干面的做法图解5

步骤5

鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水，放上蒸架，放入面条，盖盖蒸10分钟左右至面条熟透（蒸的面条口感更筋道，也可以放水里煮熟捞出）；
热干面的做法图解6

步骤6

鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，倒入肉末翻炒至变色；
热干面的做法图解7

步骤7

放入酸豆角丁，挤入适量酱油心生；
热干面的做法图解8

步骤8

再挤入适量小鲜侣调味汁，炒至食材熟透，色味俱佳，盛出待用；
热干面的做法图解9

步骤9

蒸好的面条搅拌一下装入碗中；
热干面的做法图解10

步骤10

倒入炒好的酸豆角肉末，淋上调好的酱料、撒上葱花、白芝麻即可；
热干面的做法图解11

步骤11

光是样子就已经很诱人了；
热干面的做法图解12

步骤12

拌一拌即可开吃，面条滑弹有嚼劲；
热干面的做法图解13

步骤13

这道升级版热干面你学会了吗？

热干面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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