春日家常菜土豆炖排骨

春日家常菜土豆炖排骨

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李晨曦123
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土豆炖排骨是以土豆和排骨为主要食材的家常菜，营养价值丰富。土豆有营养，是抗衰老的食物；排骨是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

春日家常菜土豆炖排骨的用料

土豆 500g 排骨 300g
葱段 3段 姜片 5片
八角 2个 料酒 2勺
生抽 1勺 冰糖 2颗
食盐 2勺 鸡精 1勺
老抽 2勺 葱花 2根
干辣椒 8个 香叶 2片

春日家常菜土豆炖排骨的做法

#餐桌上的春日限定#春日家常菜土豆炖排骨的做法图解1

步骤1

准备所需食材，土豆切坨，浸泡防止氧化变黑。
#餐桌上的春日限定#春日家常菜土豆炖排骨的做法图解2

步骤2

排骨洗净，用料酒姜片腌制15分钟。
#餐桌上的春日限定#春日家常菜土豆炖排骨的做法图解3

步骤3

排骨焯水，沸腾再煮2分钟。
#餐桌上的春日限定#春日家常菜土豆炖排骨的做法图解4

步骤4

锅里热油，先翻炒排骨至两面微黄，这样排骨肉香更浓郁。
#餐桌上的春日限定#春日家常菜土豆炖排骨的做法图解5

步骤5

在放八角、香叶、姜片、葱段、冰糖、花椒，调料翻炒至香气四溢。
#餐桌上的春日限定#春日家常菜土豆炖排骨的做法图解6

步骤6

煮开后加入土豆，放生抽、老抽、盐调味，中火煮半小时以上，最后转大火收汁。
#餐桌上的春日限定#春日家常菜土豆炖排骨的做法图解7

步骤7

起锅装盘。
#餐桌上的春日限定#春日家常菜土豆炖排骨的做法图解8

步骤8

撒上葱花即可。

春日家常菜土豆炖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 李晨曦123 编写，未经授权不得转载

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