韩国黄萝卜｜炸酱面萝卜｜泡菜萝卜｜寿司萝卜｜日韩甜口配菜

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每次在韩国炸酱面店都吃这个萝卜，放在寿司里作为配菜也好吃，这次自己完美复刻了

炸酱面萝卜的用料

大白萝卜 一个 盐 30g
白糖 90g 栀子花 7、8个
白醋 100g

炸酱面萝卜的做法

韩国黄萝卜｜炸酱面萝卜｜泡菜萝卜｜寿司萝卜｜日韩甜口配菜的做法图解1

步骤1

准备一个容器洗净控水
韩国黄萝卜｜炸酱面萝卜｜泡菜萝卜｜寿司萝卜｜日韩甜口配菜的做法图解2

步骤2

准备一个大白萝卜
韩国黄萝卜｜炸酱面萝卜｜泡菜萝卜｜寿司萝卜｜日韩甜口配菜的做法图解3

步骤3

萝卜去皮切成圆片
韩国黄萝卜｜炸酱面萝卜｜泡菜萝卜｜寿司萝卜｜日韩甜口配菜的做法图解4

步骤4

30g盐码一下萝卜 再加入30g清水。腌制1小时以上
韩国黄萝卜｜炸酱面萝卜｜泡菜萝卜｜寿司萝卜｜日韩甜口配菜的做法图解5

步骤5

腌制好的萝卜弹性十足，用清水洗净，用厨房纸吸干水份
韩国黄萝卜｜炸酱面萝卜｜泡菜萝卜｜寿司萝卜｜日韩甜口配菜的做法图解6

步骤6

现在开始做腌汁，锅中放入280ml水，90g白糖，7-8个栀子花，沸腾后加入100g白醋，小火2分钟左右关火即可
韩国黄萝卜｜炸酱面萝卜｜泡菜萝卜｜寿司萝卜｜日韩甜口配菜的做法图解7

步骤7

容器内放入萝卜，直接加入腌汁，栀子花可留可不留，常温冷却后放入冰箱2天后即可吃

炸酱面萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 白白白白白白六 编写，未经授权不得转载

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