【简单易做】蒸鸡蛋羹

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雨潼宝宝
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小白都可以轻松上手！ 菜谱我半夜突然嘴馋想吃鸡蛋，并迅速付诸行动，随手拍的图片，不够精致٩(͡๏̯͡๏)۶

蒸鸡蛋羹的用料

鸡蛋 2个 盐 一点点
葱碎 少量 生抽 少量
香油 少量

蒸鸡蛋羹的做法

【简单易做】蒸鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

碗中打两个鸡蛋
【简单易做】蒸鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

打散，加半碗水，水的量可取鸡蛋的两倍
【简单易做】蒸鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

加少量盐，用勺子把蛋液上层的泡泡轻轻刮掉， 碗上覆保鲜膜，扎几个小孔透气
【简单易做】蒸鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

锅中加水烧开，把碗放进锅中，开文火隔水炖12分钟即可（图片是出锅后的照片，厨房的都灯光发白，拍出蛋羹颜色也太白了）
【简单易做】蒸鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

时间到了以后，小心端出蛋羹，调入香油和生抽，撒少许葱花。
【简单易做】蒸鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

真的特别好吃又简单！

蒸鸡蛋羹的烹饪技巧

1.掌握好水和鸡蛋的比例 2.一定要小火慢炖，锅里的水用少量并烧开，锅里水的量是盛蛋液的碗的一半，不要漫过碗了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 雨潼宝宝 编写，未经授权不得转载

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