鸡胸肉饼

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清空朗月
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最近在减肥，发现鸡胸肉这样做竟然有鸡排的味道！

鸡胸肉饼的用料

鸡胸肉 1000g 鸡蛋 2个
胡萝卜 一个 土豆 半个
葱 一段 黑胡椒粉 适量
生抽 一勺 盐 适量
淀粉 适量 油 适量

鸡胸肉饼的做法

鸡胸肉饼的做法图解1

步骤1

鸡胸肉用刀背拍松，这样口感更好
鸡胸肉饼的做法图解2

步骤2

剁碎，剁成肉泥状。
鸡胸肉饼的做法图解3

步骤3

鸡蛋、盐、生抽、黑胡椒（没有放料酒，黑胡椒也可以去腥）放入肉泥中搅拌均匀，腌制10分钟
鸡胸肉饼的做法图解4

步骤4

胡萝卜刮丝（这样好剁），然后剁碎。
鸡胸肉饼的做法图解5

步骤5

土豆刮丝，然后剁碎。
鸡胸肉饼的做法图解6

步骤6

葱剁碎。
鸡胸肉饼的做法图解7

步骤7

将葱末，胡萝卜碎和土豆碎一起放入腌制好的鸡胸肉泥中。
鸡胸肉饼的做法图解8

步骤8

放入适量淀粉。
鸡胸肉饼的做法图解9

步骤9

搅拌均匀，顺时针搅拌，不要换方向，这样肉泥就会变得有粘性
鸡胸肉饼的做法图解10

步骤10

平底锅倒少许油，放入肉泥，压成饼状，小火煎至两面金黄。
鸡胸肉饼的做法图解11

步骤11

肉质细嫩松软，适合儿童及减肥人士食用，美味不长肉。

鸡胸肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 清空朗月 编写，未经授权不得转载

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