油面筋虾滑

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莫问syl
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吃过海底捞的鸡蛋虾滑油面筋吗！ 今天咱也来做一个，操作简单哦！你也来试试吧！

油面筋虾滑的用料

虾仁 250克 鸡蛋 2个
油面筋 一包 生抽 1勺
蚝油 少许 料酒 适量
盐 少许 香菇 3朵
辣椒酱 1小勺 开水一碗

油面筋虾滑的做法

#餐桌上的春日限定#油面筋虾滑的做法图解1

步骤1

虾仁洗净去虾线，用料酒盐腌制一下
#餐桌上的春日限定#油面筋虾滑的做法图解2

步骤2

放入绞肉机，绞成泥
#餐桌上的春日限定#油面筋虾滑的做法图解3

步骤3

就这样差不多了
#餐桌上的春日限定#油面筋虾滑的做法图解4

步骤4

香菇洗净
#餐桌上的春日限定#油面筋虾滑的做法图解5

步骤5

切成片
#餐桌上的春日限定#油面筋虾滑的做法图解6

步骤6

鸡蛋打散
#餐桌上的春日限定#油面筋虾滑的做法图解7

步骤7

蛋液我放在矿泉水瓶子剪了一半的瓶子里，有一次性水杯的可以用一次性杯子
#餐桌上的春日限定#油面筋虾滑的做法图解8

步骤8

油面筋用手指挖个小洞，倒入蛋液，油面筋内部大概1/3的位置就可以了
#餐桌上的春日限定#油面筋虾滑的做法图解9

步骤9

用虾泥赛满
#餐桌上的春日限定#油面筋虾滑的做法图解10

步骤10

葱姜蒜，葱切成末，蒜姜切成片
#餐桌上的春日限定#油面筋虾滑的做法图解11

步骤11

起油锅，放入葱姜蒜煸炒，葱放剩一半
#餐桌上的春日限定#油面筋虾滑的做法图解12

步骤12

放入1小勺辣椒酱，翻炒均匀
#餐桌上的春日限定#油面筋虾滑的做法图解13

步骤13

倒入一碗热水
#餐桌上的春日限定#油面筋虾滑的做法图解14

步骤14

加入生抽
#餐桌上的春日限定#油面筋虾滑的做法图解15

步骤15

放入油面筋，香菇片，油面筋挖口部向上，盖上锅盖，中小煮5分钟
#餐桌上的春日限定#油面筋虾滑的做法图解16

步骤16

掀开锅盖，倒入少许蚝油，翻炒收汁
#餐桌上的春日限定#油面筋虾滑的做法图解17

步骤17

出锅装盘，撒上葱花

油面筋虾滑的烹饪技巧

油面筋买质量好点的，便宜的对不起这道菜！ 而且，质量不好的皮没有嚼劲！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 莫问syl 编写，未经授权不得转载

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