蒜苗炒猪肝

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每隔一段时间 会买点猪肝给老人补铁补血 和蒜苗炒一炒 其实还挺香的 蒜苗有很高的食用价值 也是烹饪家常菜常用到的食材。

蒜苗炒猪肝的用料

猪肝 250克 蒜苗 3根
姜 1块 红尖椒 1个
甜面酱 1勺 花椒 20粒
生抽 2勺 胡椒粉 0.5克

蒜苗炒猪肝的做法

#餐桌上的春日限定#蒜苗炒猪肝的做法图解1

步骤1

准备好食材
#餐桌上的春日限定#蒜苗炒猪肝的做法图解2

步骤2

蒜苗清洗干净切段
#餐桌上的春日限定#蒜苗炒猪肝的做法图解3

步骤3

红尖椒切圈 姜切丝
#餐桌上的春日限定#蒜苗炒猪肝的做法图解4

步骤4

猪肝反复冲洗干净 切片
#餐桌上的春日限定#蒜苗炒猪肝的做法图解5

步骤5

所用食材处理好了
#餐桌上的春日限定#蒜苗炒猪肝的做法图解6

步骤6

汤锅加入清水和花椒 煮开 放入猪肝片 焯水
#餐桌上的春日限定#蒜苗炒猪肝的做法图解7

步骤7

变色后捞出
#餐桌上的春日限定#蒜苗炒猪肝的做法图解8

步骤8

起油锅 油热放入姜丝翻炒出香味
#餐桌上的春日限定#蒜苗炒猪肝的做法图解9

步骤9

放入猪肝翻炒
#餐桌上的春日限定#蒜苗炒猪肝的做法图解10

步骤10

放入甜面酱翻炒
#餐桌上的春日限定#蒜苗炒猪肝的做法图解11

步骤11

倒入生抽
#餐桌上的春日限定#蒜苗炒猪肝的做法图解12

步骤12

放入胡椒粉 翻炒均匀
#餐桌上的春日限定#蒜苗炒猪肝的做法图解13

步骤13

放入蒜苗翻炒
#餐桌上的春日限定#蒜苗炒猪肝的做法图解14

步骤14

炒至蒜苗断生变软
#餐桌上的春日限定#蒜苗炒猪肝的做法图解15

步骤15

放入红尖椒 关火
#餐桌上的春日限定#蒜苗炒猪肝的做法图解16

步骤16

出锅

蒜苗炒猪肝的烹饪技巧

蒜苗不宜久炒 翻拌断生即可 蒜香味正好为猪肝起到去腥增香的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载

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