锦娘制——泡椒香炒牛蛙

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泡椒香炒牛蛙的用料

牛蛙 2只 姜 3片
蒜 一头 料酒 2汤勺
盐 少许 生抽 适量
淀粉 1勺 食用油 适量
花椒 6粒 干红辣椒 2个
泡椒 50g 红尖椒 6个
芹菜 1根 老抽 少许
熟芝麻 少许

泡椒香炒牛蛙的做法

锦娘制——泡椒香炒牛蛙的做法图解1

步骤1

牛蛙切块，加入盐、料酒、生抽、淀粉淀粉腌制20分钟左右。
锦娘制——泡椒香炒牛蛙的做法图解2

步骤2

锅中放食用油，加入蒜瓣、姜、干红辣椒、花椒煸香。
锦娘制——泡椒香炒牛蛙的做法图解3

步骤3

将牛蛙放入翻炒。
锦娘制——泡椒香炒牛蛙的做法图解4

步骤4

牛蛙炒至断生，放入少许老抽调色。
锦娘制——泡椒香炒牛蛙的做法图解5

步骤5

先后放入泡椒、红尖椒，芹菜翻炒。
锦娘制——泡椒香炒牛蛙的做法图解6

步骤6

炒至汁将近收干，出锅，撒熟芝麻。

泡椒香炒牛蛙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 律政小厨 编写，未经授权不得转载

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