粉红计划 | 松香软萌的元气Cupcake～！

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宝宝一口能吃3个！

cupcake的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 克
玉米油 3ml 白醋 5滴
食用盐 2g 牛奶 50毫升
糖粉 50克

cupcake的做法

粉红计划 | 松香软萌的元气Cupcake～！的做法图解1

步骤1

食材大集合～
粉红计划 | 松香软萌的元气Cupcake～！的做法图解2

步骤2

大小三个容器确保无水无油，干燥的状态。打蛋头也是。
粉红计划 | 松香软萌的元气Cupcake～！的做法图解3

步骤3

分离蛋黄蛋清，比起分蛋器，用手分离得更彻底。可以自由选择。小技巧，因为有时不确定蛋黄有没有散掉，建议宝宝们先把鸡蛋打到小碗里面，分离成功之后再把蛋黄蛋清装到另外两个盆里。小粉有一次就是直接把鸡蛋打到蛋清盆里，结果2只蛋黄是碎的，一下子浪费了5只鸡蛋，后来拿去炒蛋了。
粉红计划 | 松香软萌的元气Cupcake～！的做法图解4

步骤4

5只分离成功！
粉红计划 | 松香软萌的元气Cupcake～！的做法图解5

步骤5

加入10g糖粉，白醋，盐，打发蛋清。
粉红计划 | 松香软萌的元气Cupcake～！的做法图解6

步骤6

半分钟低速，一分钟中速，停下来再加10g糖粉。
粉红计划 | 松香软萌的元气Cupcake～！的做法图解7

步骤7

打到出现这样的花纹～
粉红计划 | 松香软萌的元气Cupcake～！的做法图解8

步骤8

完成～
粉红计划 | 松香软萌的元气Cupcake～！的做法图解9

步骤9

蛋黄里加入10g糖粉，牛奶，筛入低筋面粉。没有说明份量的都参照食材清单～
粉红计划 | 松香软萌的元气Cupcake～！的做法图解10

步骤10

用手动打蛋器搅拌均匀，小粉直接把电动的打蛋头拆下来用了～
粉红计划 | 松香软萌的元气Cupcake～！的做法图解11

步骤11

蛋白检查一下，正确的状态是倾倒不滑动～
粉红计划 | 松香软萌的元气Cupcake～！的做法图解12

步骤12

用刮刀舀一勺加入蛋黄液中，翻拌均匀。一定要轻柔～避免消泡～
粉红计划 | 松香软萌的元气Cupcake～！的做法图解13

步骤13

蛋黄盆装满啦，一起倒进蛋白盆里去～
粉红计划 | 松香软萌的元气Cupcake～！的做法图解14

步骤14

继续翻拌～
粉红计划 | 松香软萌的元气Cupcake～！的做法图解15

步骤15

要拌到颜色均匀～
粉红计划 | 松香软萌的元气Cupcake～！的做法图解16

步骤16

好了～！
粉红计划 | 松香软萌的元气Cupcake～！的做法图解17

步骤17

分装到小纸杯里，同时预热烤箱，140℃ 10min
粉红计划 | 松香软萌的元气Cupcake～！的做法图解18

步骤18

装完了～可可爱爱～小粉用的粉粉杯～
粉红计划 | 松香软萌的元气Cupcake～！的做法图解19

步骤19

放进烤箱～！140℃ 40min～
粉红计划 | 松香软萌的元气Cupcake～！的做法图解20

步骤20

啊～
粉红计划 | 松香软萌的元气Cupcake～！的做法图解21

步骤21

早餐配巧克力棒好吃哦～
粉红计划 | 松香软萌的元气Cupcake～！的做法图解22

步骤22

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cupcake的烹饪技巧

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创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 粉红计划 编写，未经授权不得转载

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