肉松沙拉手撕面包

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肉松沙拉手撕面包的用料

高筋面粉 270克 白砂糖 30克
盐 3克 鸡蛋 1个
牛奶 80ml 淡奶油 40ml
酵母 3克 黄油 25克
肉松 适量 沙拉酱 适量

肉松沙拉手撕面包的做法

肉松沙拉手撕面包的做法图解1

步骤1

将除黄油、沙拉、肉松外的所有材料放入面包机，揉面20分钟左右，揉出粗膜，放入室温软化的黄油，继续揉面半小时，揉出手套膜。
肉松沙拉手撕面包的做法图解2

步骤2

将揉好的面发酵1小时，发至2倍大，拿出排气，排气后将其用擀面杖擀成饼状。 注意不要擀太薄，要不然烤出来的不丰满，我擀的就有点薄了。
肉松沙拉手撕面包的做法图解3

步骤3

将其切成小方块，松弛10分钟左右，放入8寸戚风蛋糕模具。
肉松沙拉手撕面包的做法图解4

步骤4

底部撒一些面粉避免糊底。 一层面块一层肉松和沙拉，面块可以紧凑一些，烤出来会更好吃。
肉松沙拉手撕面包的做法图解5

步骤5

顶层最好多撒一些肉松，会更好吃，撒的有点少了。 一层一层摆好后放入烤箱，烤箱里放一碗热水，二次醒发半小时，醒发至约2倍大。
肉松沙拉手撕面包的做法图解6

步骤6

上下火180度，预热10分钟左右，我家是长帝烤箱。 烤到10分钟左右，上面放一层锡纸，防止糊。
肉松沙拉手撕面包的做法图解7

步骤7

出锅，晾凉后脱模。
肉松沙拉手撕面包的做法图解8

步骤8

面块大家最后切厚一些，面粉和牛奶的量可以适量调整。

肉松沙拉手撕面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 Vannawei 编写，未经授权不得转载

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