懒人食-百吃不厌的炸酱面

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willa松鼠
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简单又超香的炸酱，不仅可以做炸酱面，还可以酱焖扁豆，酱焖茄子等等。。。 好吃又好做～炸酱面配上新鲜的黄瓜，就一个字儿“香”！ 配方是两人份的，我喜欢吃肉放肉比较多o(≧v≦)o

炸酱面的用料

海天黄豆酱 200克约一汤勺 水 半汤勺
五花肉 150克 姜 1片
大葱 1/5根 面条 2人份

炸酱面的做法

懒人食-百吃不厌的炸酱面的做法图解1

步骤1

海天黄豆酱一大勺和半勺水搅匀，我试过很多种酱，最好吃的就是海天黄豆酱！
懒人食-百吃不厌的炸酱面的做法图解2

步骤2

五花肉去皮，切1厘米的小方丁
懒人食-百吃不厌的炸酱面的做法图解3

步骤3

一片姜切成末，尽量切的细小
懒人食-百吃不厌的炸酱面的做法图解4

步骤4

葱切末
懒人食-百吃不厌的炸酱面的做法图解5

步骤5

锅中放一点点油，为了肉不粘锅
懒人食-百吃不厌的炸酱面的做法图解6

步骤6

下肉丁煸炒
懒人食-百吃不厌的炸酱面的做法图解7

步骤7

翻炒至变色下入姜末煸炒
懒人食-百吃不厌的炸酱面的做法图解8

步骤8

持续煸炒至肉出油，颜色焦黄
懒人食-百吃不厌的炸酱面的做法图解9

步骤9

小火！小火！小火！下入搅好的酱，这里可能会有点崩油，要小心。不断翻炒，防止粘锅。
懒人食-百吃不厌的炸酱面的做法图解10

步骤10

炒至“酱”“油”分离，加葱末翻炒出锅
懒人食-百吃不厌的炸酱面的做法图解11

步骤11

炸好的酱是“酱”“油”分离的
懒人食-百吃不厌的炸酱面的做法图解12

步骤12

煮好的面过水，捞出面，两小勺酱拌匀。我们比较懒，没有其他菜码，配菜就是黄瓜和大蒜！

炸酱面的烹饪技巧

1.肉一定要煸出油，煸出的油炸酱才香 2.倒入酱以后一定要小火，不停翻炒，酱极易粘锅，要不停翻炒 3.葱末可以关火后放，这样葱味儿比较重
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 willa松鼠 编写，未经授权不得转载

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