牛肉烧冬瓜

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Sunshine赵

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突然买了一斤牛肉，不想以前一样炒或者水煮了，就想做什么呢？！来个红烧吧，牛肉还没有红烧过，就这样顺便也来个菜谱吧！

牛肉烧冬瓜的用料

牛肉 500克	冬瓜 750g
洋葱 1个或半个	胡萝卜 1根
配料见图片	生抽 1勺
料酒 3勺

牛肉烧冬瓜的做法

步骤1

牛肉切块，焯水洗净备用（焯水时放入适量料酒）

步骤2

准备好所有配料，配料如图所示

步骤3

热锅冷油，放入牛肉块，翻炒，炒至微焦

步骤4

放入配料，翻炒均匀，炒出香味放入适量水，盖盖焖煮

步骤5

焖煮40分钟后，放入胡萝卜块，继续焖煮半小时

步骤6

牛肉煮1小时后，放入冬瓜，翻炒均匀，大约10分钟断生后放入洋葱，大火收汁，起锅装盘即可

步骤7

撒上葱花，完美

牛肉烧冬瓜的烹饪技巧

一个小时，牛肉还是比较有嚼劲的，喜欢吃软烂的，还要再多煮半个小时左右吧！我家两个孩子，姐姐觉得1小时的OK，弟弟喜欢软的，就没有吃，所以看自家的喜好，决定焖煮时间！其实时间不一定要一定按我上面的，自己可以根据菜本身的熟的程度及大约需要的时间自行安排
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 Sunshine赵编写，未经授权不得转载

Sunshine赵

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