一学就会的春饼，xuan（四声）饼，墨西哥鸡肉卷，烤鸭饼通用

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幸福的爱520
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我管它叫炫饼，自己比较喜欢吃这个，在没减肥得时候，用一张卷上鸡柳、生菜、挤上沙拉酱，自制墨西哥鸡肉卷就好啦！现在减脂期，我吃的卷小葱！这个真的是万菜皆可卷，放炒土豆丝胡萝卜丝韭菜鸡蛋………………只要你喜欢！！！试试吧！

墨西哥鸡肉卷的用料

面粉 400 盐 1克
开水 常温水

墨西哥鸡肉卷的做法

一学就会的春饼，xuan（四声）饼，墨西哥鸡肉卷，烤鸭饼通用的做法图解1

步骤1

面放到盆里，加1g左右盐，一半用常温水和面，面用筷子搅成块就可以，少量多次加水，面成不太软的块就可以
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步骤2

另一半用开水和面，然后混合一起揉成面团
一学就会的春饼，xuan（四声）饼，墨西哥鸡肉卷，烤鸭饼通用的做法图解3

步骤3

这是揉好的面团，盖盖子，或者用保鲜膜都可以，醒30分钟左右
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步骤4

醒好的面，揉一下，就比较光滑啦！拿出来！
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步骤5

切成小剂子，想要做烤鸭的饼剂子要做的小些，然后用擀面杖赶成小饼，这个步骤不需要擀太大太薄
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步骤6

有点厚度，也没关系
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步骤7

盆地刷油，放饼刷油，依次放入，饼中间刷油
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步骤8

最上面一层不用刷油，全部放好后，盖上盖子！醒发15-20分钟！这个时候就可以处理蔬菜啦！
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步骤9

我一共做了8片，我分两次，第一次拿4片，先用手掌压开，再用擀面杖擀开
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步骤10

饼撑子刷油，开大火，温度上来，放饼调中火
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步骤11

饼特别薄，容易熟，不知道下面什么情况，可以用铲子掀开看下，熟了翻面，揭开上面的就可以！这时下面的也可以了，继续翻面，揭开！
一学就会的春饼，xuan（四声）饼，墨西哥鸡肉卷，烤鸭饼通用的做法图解12

步骤12

一直到最后，都揭开！
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步骤13

成品出来，又薄又筋道！
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步骤14

真的很简单！
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步骤15

啧啧啧，我要开始吃啦
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步骤16

开吃！好吃哦！

墨西哥鸡肉卷的烹饪技巧

一半开水一半常温水，和面是为了让饼更劲道！而且混合一起面块也不会粘手！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 幸福的爱520 编写，未经授权不得转载

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