可可麻薯欧包

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可可麻薯欧包的用料

汤种法 水 100克
高筋面粉 20克 面包主体
牛奶 200克 白糖 50克
耐高糖酵母 4克 高筋面粉 300克
全麦粉 60克 可可粉 20克
玉米油 30克 盐 4克
麻薯 糯米粉 150克
玉米淀粉 50克 白糖 30克
牛奶 200克 黄油 20克

可可麻薯欧包的做法

可可麻薯欧包的做法图解1

步骤1

取一个小锅，加入100克水加20克高筋粉，搅拌均匀
可可麻薯欧包的做法图解2

步骤2

上炉开小火加热，边加热边搅拌（防止糊底）
可可麻薯欧包的做法图解3

步骤3

一直到有纹路出现，关火盖盖放凉透
可可麻薯欧包的做法图解4

步骤4

把放凉透的面糊放入面包机，加入200克牛奶，50克白糖，4克耐高糖酵母（如果不喜甜可以减糖）
可可麻薯欧包的做法图解5

步骤5

继续加入300克高筋面粉，60克全麦粉，20克可可粉
可可麻薯欧包的做法图解6

步骤6

再加入30克玉米油，4克盐
可可麻薯欧包的做法图解7

步骤7

启动面包机揉发酵功能
可可麻薯欧包的做法图解8

步骤8

在面包体发酵同时，准备麻薯馅 糯米粉150克倒入碗中
可可麻薯欧包的做法图解9

步骤9

加入50克玉米淀粉
可可麻薯欧包的做法图解10

步骤10

加入30克白糖
可可麻薯欧包的做法图解11

步骤11

200克牛奶
可可麻薯欧包的做法图解12

步骤12

搅拌均匀无颗粒，准备上锅蒸，大火烧开转中火蒸20分钟，蒸出后趁热把面团搅散
可可麻薯欧包的做法图解13

步骤13

搅散后的面团稍微放凉加入20克黄油，，不烫手时，把黄油都揉进面团里
可可麻薯欧包的做法图解14

步骤14

发酵好的可可面包主体，一分为二，擀开
可可麻薯欧包的做法图解15

步骤15

揉好的麻薯馅也一分为二
可可麻薯欧包的做法图解16

步骤16

擀成这样（一不小心就串门了）
可可麻薯欧包的做法图解17

步骤17

两个长条重叠，撒上喜欢的馅料，从一头卷起来
可可麻薯欧包的做法图解18

步骤18

放入烤盘，盖上保鲜膜，放在温润的环境下等待二次发酵
可可麻薯欧包的做法图解19

步骤19

等待面包明显长大，二发完成，筛少许干面粉，用刀片深深划出喜欢的图形
可可麻薯欧包的做法图解20

步骤20

送入预热好的烤箱，放中下层，上下火200℃，时间30分钟
可可麻薯欧包的做法图解21

步骤21

叮咚一声完成～稍放凉掰开的就是这样，味道不错哦

可可麻薯欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

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