麻酱烧饼

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收拾厨房翻出了芝麻，麻酱，香油，花椒粉，面粉，这一合计，这不就是麻将烧饼嘛，盘它

麻酱烧饼的用料

中筋面粉 200g 酵母粉 4g
水 150-200毫升 食用油 适量
芝麻酱 30g 芝麻油 10克
花椒粉 适量 盐 2克
面粉 适量 清水 适量
白芝麻 适量

麻酱烧饼的做法

麻酱烧饼的做法图解1

步骤1

食材的全家福
麻酱烧饼的做法图解2

步骤2

将面粉，水，酵母，一小撮盐揉成一个光滑的面团
麻酱烧饼的做法图解3

步骤3

温暖出，或者室温醒发至两倍大
麻酱烧饼的做法图解4

步骤4

然后擀成一个大的面片，刷油
麻酱烧饼的做法图解5

步骤5

刷一层油上面洒干面粉
麻酱烧饼的做法图解6

步骤6

像叠被子一样，左右两边向中间对折
麻酱烧饼的做法图解7

步骤7

再擀开成大面片，刷芝麻酱，尽量的抹匀
麻酱烧饼的做法图解8

步骤8

抹完麻酱上面再洒一层干面粉
麻酱烧饼的做法图解9

步骤9

从下至上卷起来，卷的时候一边抻一边卷，卷完后捏住封口。
麻酱烧饼的做法图解10

步骤10

然后切开，等量分好
麻酱烧饼的做法图解11

步骤11

另取一只干净的碗，用水化开面粉，搅拌成粘稠的面粉糊
麻酱烧饼的做法图解12

步骤12

整形好的面饼一面沾面粉糊
麻酱烧饼的做法图解13

步骤13

再沾白芝麻。清水也可以，但尽量用面粉糊，因为粘度比较好，芝麻不容易掉落
麻酱烧饼的做法图解14

步骤14

预热好的烤箱，180度，上下火，烤20-30分钟
麻酱烧饼的做法图解15

步骤15

麻酱调和，麻酱，芝麻油，盐，花椒粉混合均匀即可
麻酱烧饼的做法图解16

步骤16

叮~~~出炉
麻酱烧饼的做法图解17

步骤17

层次还可以吧！香酥软嫩…晚饭盘它

麻酱烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

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