红豆沙大米面包

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想要吃到松软的面包，就要花时间做好面团的发酵。普通面包不留足四个小时，基本完不成。 想吃面包，但时间又不够，试试这款米面包吧。 首先，面团不需要揉到完全扩展阶段；其次发酵只需要一次，而且时间短。整个流程可以节省一半时间。 成品湿润软糯，特别是面包表面的撒粉经过，烘烤之后有特殊的米香味。

红豆沙大米面包的用料

大米面包粉 150克 酵母 1.5克
水 70克 糖 10克
蛋 1个 黄油 15克
盐 1克 红豆沙 90克

红豆沙大米面包的做法

#换着花样吃早餐#红豆沙大米面包的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
#换着花样吃早餐#红豆沙大米面包的做法图解2

步骤2

所有材料连同黄油一起扔进面包机内，混合搅拌15分钟。
#换着花样吃早餐#红豆沙大米面包的做法图解3

步骤3

期间，把红豆沙分成15克每个，滚圆备用。
#换着花样吃早餐#红豆沙大米面包的做法图解4

步骤4

揉好的面团非常柔软，无需发酵。分割成六份，滚圆后盖保鲜膜醒发五分钟
#换着花样吃早餐#红豆沙大米面包的做法图解5

步骤5

每份面团包入一颗红豆沙球。
#换着花样吃早餐#红豆沙大米面包的做法图解6

步骤6

收紧底部，捏合。
#换着花样吃早餐#红豆沙大米面包的做法图解7

步骤7

放入烤盘，入烤箱发酵40分钟。烤箱开发酵档，温度设置最低，最下层烤盘内加热水。
#换着花样吃早餐#红豆沙大米面包的做法图解8

步骤8

发酵好的面包先撒粉，后割包。
#换着花样吃早餐#红豆沙大米面包的做法图解9

步骤9

入烤箱180烤20分钟。出炉晾凉后密封室温保存。

红豆沙大米面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 YH小与 编写，未经授权不得转载

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