全家人都喜欢吃的 土豆烧肉

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土豆烧肉的用料

猪腿肉 500克 土豆 3个
老姜 1小块 老抽 2勺
鸡精 2小勺 盐 2小勺
白胡椒粉 小半勺 白糖 2勺
料酒 1勺 食用油 适量
香料 少许 红花椒 几粒

土豆烧肉的做法

全家人都喜欢吃的 土豆烧肉的做法图解1

步骤1

猪腿肉洗净切块
全家人都喜欢吃的 土豆烧肉的做法图解2

步骤2

土豆削皮切块，加入清水备用
全家人都喜欢吃的 土豆烧肉的做法图解3

步骤3

锅里倒入适量清水，倒入猪腿肉，1勺料酒，水烧开后再煮2-3分钟，除去血沫，捞出清洗干净后备用
全家人都喜欢吃的 土豆烧肉的做法图解4

步骤4

冷锅里倒入适量食用油，2勺白糖
全家人都喜欢吃的 土豆烧肉的做法图解5

步骤5

待油烧热至白糖溶化，变成琥珀色后
全家人都喜欢吃的 土豆烧肉的做法图解6

步骤6

倒入猪腿肉快速翻炒均匀（这一步是给肉上色）
全家人都喜欢吃的 土豆烧肉的做法图解7

步骤7

再加入2勺老抽
全家人都喜欢吃的 土豆烧肉的做法图解8

步骤8

搅拌均匀后，加入香料
全家人都喜欢吃的 土豆烧肉的做法图解9

步骤9

加入适量清水
全家人都喜欢吃的 土豆烧肉的做法图解10

步骤10

加入几粒花椒
全家人都喜欢吃的 土豆烧肉的做法图解11

步骤11

水烧开后，大火转小火，盖上锅盖炖大概40分钟左右
全家人都喜欢吃的 土豆烧肉的做法图解12

步骤12

肉烧至8成熟时，再倒入土豆，转成大火
全家人都喜欢吃的 土豆烧肉的做法图解13

步骤13

加入2小勺鸡精
全家人都喜欢吃的 土豆烧肉的做法图解14

步骤14

加入2小勺盐
全家人都喜欢吃的 土豆烧肉的做法图解15

步骤15

加入小半勺白胡椒粉
全家人都喜欢吃的 土豆烧肉的做法图解16

步骤16

所有调料搅拌均匀，烧开后还是大火转小火
全家人都喜欢吃的 土豆烧肉的做法图解17

步骤17

继续盖上锅盖炖20分钟左右
全家人都喜欢吃的 土豆烧肉的做法图解18

步骤18

时间一到开盖起锅，一份香气四溢的土豆烧肉就做好啦，土豆和肉耙香软糯 ，家里人都特喜欢！

土豆烧肉的烹饪技巧

猪肉用五花肉也可以，喜欢吃瘦一点的就用腿肉.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 我爱茜茜妹 编写，未经授权不得转载

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