网红可可脆片

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香酥的巧克力坚果，搭配薄脆的饼底，入口香浓，吃上一口就会爱上，好吃得根本停不下来，配上一杯浓郁的咖啡，相当惬意哦

网红可可脆片的用料

表面装饰坚果： 腰果 50g
黄油 8g 巧克力 8g
麦芽糖 10g 饼干液材料：
蛋清 2个 低筋面粉 42g
可可粉 11g 黄油 50g
细砂糖 47g

网红可可脆片的做法

网红可可脆片的做法图解1

步骤1

准备好所有材料备用
网红可可脆片的做法图解2

步骤2

饼干上面的坚果部分:黄油，麦芽糖，巧克力隔热水加热成液体
网红可可脆片的做法图解3

步骤3

融化成细腻顺滑的状态
网红可可脆片的做法图解4

步骤4

再加入腰果搅拌至每颗果仁都裹上巧克力酱
网红可可脆片的做法图解5

步骤5

黄油提前隔水融化降至手温备用
网红可可脆片的做法图解6

步骤6

将细糖加入蛋白中
网红可可脆片的做法图解7

步骤7

用手持打蛋器慢慢搅拌至糖融化。在搅拌蛋白时不要搅打过度，以免产生过多的气泡让饼干的表面产生很多气孔
网红可可脆片的做法图解8

步骤8

倒入过筛低筋面粉和可可粉，搅拌至看不见干粉
网红可可脆片的做法图解9

步骤9

加入融化后的黄油搅拌均匀
网红可可脆片的做法图解10

步骤10

直至无颗粒，可以随便搅动，不怕起筋。
网红可可脆片的做法图解11

步骤11

装入裱花袋，剪小口。这时候可以预热烤箱上下火150度10分钟
网红可可脆片的做法图解12

步骤12

挤小圆点，不要挤太大，间距大些
网红可可脆片的做法图解13

步骤13

然后将巧克力坚果加在面糊中间，按压一下
网红可可脆片的做法图解14

步骤14

送入烤箱下层，上下火150度烤20分钟
网红可可脆片的做法图解15

步骤15

烤出来是软的 放凉后就变脆
网红可可脆片的做法图解16

步骤16

等不及了马上吃一个 ，嘎嘣脆，根本停不下了

网红可可脆片的烹饪技巧

1、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。1、鸡蛋的蛋白室温的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 叶子美味 编写，未经授权不得转载

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