香辣凉拌藕片

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香辣开胃，莲藕真是怎么做都好吃

香辣凉拌藕片的用料

藕 1节 小米辣 5个
蒜 2瓣 盐 一勺
糖 一勺 酱油 1勺
香醋 2勺 辣椒粉 3勺
芝麻 1勺 生抽 2勺
耗油 1勺

香辣凉拌藕片的做法

香辣凉拌藕片的做法图解1

步骤1

莲藕去皮切片，锅上烧水，水开后，放入莲藕煮2,3分钟即可。出锅用冷水泡两分钟，，这样莲藕不会变黑。沥水备用。
香辣凉拌藕片的做法图解2

步骤2

无水的碗里放入芝麻和辣椒粉，起锅烧热油，（油不用太多，比炒菜少点就可以）分次倒入装辣椒粉的碗中。小米辣和蒜切碎备用
香辣凉拌藕片的做法图解3

步骤3

藕片中加入做好的辣椒油，小米辣蒜末和其他的调味料。拌匀即可。
香辣凉拌藕片的做法图解4

步骤4

爽口开胃的藕片就做好了。

香辣凉拌藕片的烹饪技巧

根据自己的口味加减辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 菜菜小厨娘 编写，未经授权不得转载

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