戚风纸杯蛋糕

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ShumK
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不错过最好吃的戚风蛋糕____纸杯蛋糕

戚风纸杯蛋糕的用料

牛奶 40克 低筋面粉 80克
糖粉（蛋黄糊） 15克 细砂糖（打蛋清） 50克
鸡蛋 4个 醋 2滴
盐 1克 纸杯 15个

戚风纸杯蛋糕的做法

步骤1

称好所需要的材料！！！
戚风纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋清分离 注意蛋清不能有蛋黄！！！
戚风纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

将牛奶、10g糖粉和低筋面粉与蛋黄混在一起
戚风纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

然后再搅拌均匀至上图
戚风纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

将50g糖粉分3次倒进蛋清，并用打蛋机打发
戚风纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

打发到差不多再放下一次糖粉
戚风纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

打发到上图这样(打发到能拉出一个短小直立的尖角）
戚风纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

将打发好的蛋清也分3次放进搅拌好的蛋液里(搅拌的时候不能打圈搅)
戚风纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

将蛋液装进去纸杯里
戚风纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱150度预热5分钟 (放到烤箱中下层) 上下火烤25到30分钟即可

戚风纸杯蛋糕的烹饪技巧

根据个人喜好可放进提子干、蔓越莓干等！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 ShumK 编写，未经授权不得转载

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