凉拌海带丝（咸甜口）

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海带，可炖、可煮、可拌，怎样做都好吃，今天来一道凉拌海带丝，更爽口更美味～

凉拌海带丝的用料

海带丝 150g 蒜末 适量
生抽 4勺 香菜 3根
胡萝卜 7片 芝麻油 2勺
盐 2克 糖 4克
生抽 4勺 鸡精 少许
熟芝麻 少许

凉拌海带丝的做法

凉拌海带丝（咸甜口）的做法图解1

步骤1

我买的是盐渍的海带，前一天晚上拿出来冲洗掉盐粒，泡上。如果是已经泡发好的海带，就冲洗一下，沥水备用。
凉拌海带丝（咸甜口）的做法图解2

步骤2

海带丝太长，孩子们吃着不方便，用剪子剪两下下。
凉拌海带丝（咸甜口）的做法图解3

步骤3

剪成手掌长度。
凉拌海带丝（咸甜口）的做法图解4

步骤4

蒜瓣用刀压扁，剥皮更快更容易。
凉拌海带丝（咸甜口）的做法图解5

步骤5

蒜切片。
凉拌海带丝（咸甜口）的做法图解6

步骤6

一小段胡萝卜去皮切片，再切成丝。
凉拌海带丝（咸甜口）的做法图解7

步骤7

香菜洗净，切小段。
凉拌海带丝（咸甜口）的做法图解8

步骤8

蒜片、胡萝卜丝和香菜段放入拌海带的盆中。撒些盐和糖
凉拌海带丝（咸甜口）的做法图解9

步骤9

倒入生抽。
凉拌海带丝（咸甜口）的做法图解10

步骤10

倒入香油。
凉拌海带丝（咸甜口）的做法图解11

步骤11

用筷子拌匀。
凉拌海带丝（咸甜口）的做法图解12

步骤12

装盘撒少许熟芝麻。

凉拌海带丝的烹饪技巧

生抽和香油是决定拌海带丝口味的关键，不要放少了 倒完生抽，还可以倒些米醋，就调成酸甜口了，生抽就可以减量了 蒜提味，如果是孩子吃，建议切成蒜片，不会辣到孩子，挑拣蒜片也更容易。 海带丝一定要尽量把水沥净，要不然海带拌出来水捞捞的，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

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分类： 无水印 拌 咸 凉菜 一家三口

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