小炒鸡

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小，少量，简单也。因陋就简，美食果腹！

小炒鸡的用料

鸡蛋 四个 青尖椒 2个
食用油 适量 盐 适量
老抽 少许 鸡精 少许
麻油 适量 鸡腿 2只
白糖 少许

小炒鸡的做法

步骤1

鸡腿肉剔去骨头，切成栗子块儿。淀粉，糖，味极鲜，十三香各适量，加一个鸡蛋清调成糊，加鸡肉抓匀，腌40分钟。

步骤2

切好葱花，姜丝，尖椒切三角块儿。

步骤3

烧锅，宽加油，温油下鸡块，慢慢煎8分钟，使鸡肉熟透呈枣红色，捞出。
小炒鸡的做法图解4

步骤4

锅里留少许油，炒香葱姜，下鸡块，加味极鲜，老抽调色，加盐，糖少许，翻炒片刻装盘！

小炒鸡的烹饪技巧

色美味香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

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