宫保鸡丁

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苏燃
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只能吃鸡胸肉的日子....

宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 1块 花生米 50g
青莴笋 1/3 姜 6片
葱 1根 蒜 4瓣
干红椒 2个 【腌料】 ：
姜片 适量 料酒 2勺
酱油 1匙 玉米淀粉 1勺
【调料汁用料】 ： 生抽 1勺
醋 2勺 糖 1勺
老抽 1/2勺 淀粉 1勺
清水 2勺 盐 1勺

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

先将鸡肉切丁加料酒、淀粉、酱油姜片进行腌制
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

将青莴笋切丁，花生炒熟，葱姜蒜、干辣椒切段备用
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

将料汁调好备用
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

锅中放油中火先下入腌制好的鸡丁煎2分钟捞出
宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

锅中放油下入调料炒香后下青莴笋丁一起翻炒
宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

葱段微焦时下入鸡丁一起翻炒30-40秒倒入料汁勾芡让鸡丁均匀裹上欠汁出锅

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

©本菜谱的做法由 苏燃 编写，未经授权不得转载

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