电饭锅蛋糕

独家
1.5万 浏览 55 收藏
收藏
爆苗糖
爆苗糖
＋ 关注

用电饭煲做蛋糕，方便快捷 比烤箱容易多 很适合上班族，用这配方做出来的蛋糕香甜滑嫩、色泽金黄

电饭锅蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 90克
牛奶 65g 白糖（蛋黄糊） 20g
蛋白 60g 柠檬汁 2滴

电饭锅蛋糕的做法

电饭锅蛋糕的做法图解1

步骤1

准备上图材料
电饭锅蛋糕的做法图解2

步骤2

把鸡蛋 蛋黄 蛋白分离 倒20克白糖在蛋黄里
电饭锅蛋糕的做法图解3

步骤3

把糖和蛋黄搅至融化
电饭锅蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉
电饭锅蛋糕的做法图解5

步骤5

加入牛奶65克 翻拌手法搅均匀 不能画圈搅
电饭锅蛋糕的做法图解6

步骤6

最后加入30克玉米油 搅匀融合一起 蛋黄糊就做好了
电饭锅蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白分三次加入白糖打发
电饭锅蛋糕的做法图解8

步骤8

打到坚固 不滴落 图片中这个状态是最好的
电饭锅蛋糕的做法图解9

步骤9

用一半蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀
电饭锅蛋糕的做法图解10

步骤10

然后再倒回另一半蛋白里 继续翻拌
电饭锅蛋糕的做法图解11

步骤11

整个蛋糕糊就做好了
电饭锅蛋糕的做法图解12

步骤12

锅里垫上油纸 把蛋糕糊倒进去
电饭锅蛋糕的做法图解13

步骤13

按煮饭键 大概一小时 自动跳闸
电饭锅蛋糕的做法图解14

步骤14

香喷喷的蛋糕就出炉了
电饭锅蛋糕的做法图解15

步骤15

开吃 松软香口 太好吃了

电饭锅蛋糕的烹饪技巧

1.电饭锅蛋糕一定要垫油纸 这样不容易烤糊 也容易脱模 2做蛋糕一定要选低筋面粉 3蛋白滴1到2滴柠檬汁去腥 不能滴多 否则发酸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 爆苗糖 编写，未经授权不得转载

电饭锅蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

电饭锅蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 电饭锅蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 电饭锅蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活