超下饭的黄酱烧羊肉

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#大食玩.er 爱上你的生活# 很久没有做羊肉了，今天想色彩缤纷、营养丰富一些，首先羊肉和萝卜土豆什么的是绝配，当然必不可少；再用黄酱烧制入味儿，味道不是一般的好哦！乍看起来是道大菜，其实很简单。希望大家能够喜欢，谢谢！

黄酱烧羊肉的用料

羊腿肉 500克 土豆 1个
洋葱 半个 白萝卜 1/4个
胡萝卜 半根 尖椒 1个
黄彩椒 1/3个 红彩椒 1/3个
美人椒 1个 杭椒 1个
大葱 半根 生姜 1块
香菜 2根 香葱 2根
青蒜 1根 黄酱 2勺
料酒 4勺 酱油 2勺
孜然粒 3克 黑胡椒碎 少许

黄酱烧羊肉的做法

超下饭的黄酱烧羊肉的做法图解1

步骤1

首先准备好所需的各种食材
超下饭的黄酱烧羊肉的做法图解2

步骤2

羊腿肉切开成三块长条状更容易炖烂
超下饭的黄酱烧羊肉的做法图解3

步骤3

将切好的羊腿肉冷水下锅，放入两块葱段和姜片，倒入两勺料酒去膻味，中火炖40分钟，期间捞出脏沫
超下饭的黄酱烧羊肉的做法图解4

步骤4

期间备料：土豆、洋葱、彩椒切2cm左右小块，白萝卜胡萝卜切5mm薄片，姜切丝
超下饭的黄酱烧羊肉的做法图解5

步骤5

羊肉清水炖好后捞出晾干，切3cm左右小块
超下饭的黄酱烧羊肉的做法图解6

步骤6

起锅热油（油少放），放入葱段、姜丝翻炒至微黄色
超下饭的黄酱烧羊肉的做法图解7

步骤7

将羊肉块入锅，倒入2勺酱油，2勺黄酱翻炒3分钟
超下饭的黄酱烧羊肉的做法图解8

步骤8

将白萝卜、胡萝卜、土豆块入锅，加入120ml左右的清水，第一次撒入孜然粒，翻炒均匀后小火炖5分钟
超下饭的黄酱烧羊肉的做法图解9

步骤9

将椒类、洋葱块入锅，撒入黑胡椒碎，翻炒3分钟
超下饭的黄酱烧羊肉的做法图解10

步骤10

将青蒜和香菜切3cm左右小段，放入锅内翻炒2分钟，出锅前再撒一些孜然粒，搅拌均匀即可
超下饭的黄酱烧羊肉的做法图解11

步骤11

我根据个人喜好又把一根杭椒和一根美人椒切成丝，和香葱沫、香菜段撒在盘中，搅拌均匀后味道的确更鲜美！
超下饭的黄酱烧羊肉的做法图解12

步骤12

凑近点儿闻一下，羊肉的香气扑鼻而来
超下饭的黄酱烧羊肉的做法图解13

步骤13

好了，现在我要准备开吃了！

黄酱烧羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 大食玩er 编写，未经授权不得转载

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