猪肉干牛肉干

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小妖子
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肉250g味道会浓一点，300g味道淡一些，隔天吃味道会更出来

猪肉干牛肉干的用料

牛肉/猪肉 250-300g 蒜头 1瓣
盐 一勺（小勺） 胡椒粉/五香粉 一勺（小勺）
料酒（白酒） 5ml 生抽/烧烤汁 25g
砂糖 25g 土鸡蛋 1只（小的）
蜂蜜 1大勺 凉白开 15ml

猪肉干牛肉干的做法

猪肉干牛肉干的做法图解1

步骤1

把肉切小粒放入搅拌机搅碎，可以顺便放1小瓣蒜粒增香
猪肉干牛肉干的做法图解2

步骤2

搅碎后加入除（蜂蜜&凉白开）以外的所有调料
猪肉干牛肉干的做法图解3

步骤3

拌匀，不急的话最好在常温腌30-60分钟
猪肉干牛肉干的做法图解4

步骤4

烤盘铺好锡纸
猪肉干牛肉干的做法图解5

步骤5

把肉馅平铺在锡纸上，可以如图压平，或铺一层保鲜膜用擀面杖擀平
猪肉干牛肉干的做法图解6

步骤6

肉馅平铺的越薄越好
猪肉干牛肉干的做法图解7

步骤7

准备蜜糖水
猪肉干牛肉干的做法图解8

步骤8

预热烤箱上下火180度，烤10钟取出扫蜜糖水，烤8-10分钟后翻面再放蜜糖水，再烤8-10分钟，要留意肉的变化，以免烤糊了！
猪肉干牛肉干的做法图解9

步骤9

肉基本烘干。如果觉得不够亮，可以再刷一层蜂蜜，但要注意烤箱温度和时间！
猪肉干牛肉干的做法图解10

步骤10

猪肉干完成！我觉得越焦越薄的位置又香又好吃

猪肉干牛肉干的烹饪技巧

放1-2天出油后再吃，味道更好噢！不过一般放不过1天就会被吃完
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-27

©本菜谱的做法由 小妖子 编写，未经授权不得转载

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