糖饼；家常糖饼

精品独家

74.5万浏览 6022 收藏

多米家小厨

＋关注

糖饼是家常饭当中最常见的饼，很多人都喜欢吃，可是有些朋友却觉得做起来很难，今天就给爱吃糖饼的朋友们带来一款家常糖饼，希望大家喜欢。关注我不定期更新你爱的美食，谢谢。

糖饼的用料

面粉 300克	温水 180克
玉米油 200克	绵白糖 60克
面粉 40克

糖饼的做法

步骤1

普通面粉300克，备用。

步骤2

温水（50℃）180克，备用。

步骤3

面水混合，搅拌；

步骤4

搅拌成絮状；

步骤5

和成光滑的面团，涂适量玉米油，装保鲜袋，醒面30分钟。

步骤6

绵白糖：面粉为3：2，充分搅拌，搅拌均匀，备用。

步骤7

醒好的面；

步骤8

醒好的面均匀的分成8份，备用。

步骤9

面团做成小碗状，装入一勺糖粉，封口，倒置在面板上，备用。

步骤10

装好糖粉的面团淋上油，盖上保鲜膜，醒面5-10分钟，备用。

步骤11

取一个面团，擀成适量大小饼，备用。

步骤12

油温6-7成热放入饼，烙至两面金黄，出锅。

步骤13

好吃的小糖饼出锅了。

步骤14

成品展示。

糖饼的烹饪技巧

1.温水和面，这样做出的糖饼比较软嫩。 2.糖粉按一定比例添加面粉，可以按自己的口味比例添加，搅拌均匀，大颗粒得糖一定要碾碎。 3.添加完糖粉的面一定要醒面一会儿，5—10分钟即可，这样做免得在擀饼时漏糖，但不要醒面时间过长。 4.烙饼时，温度一定要控制，6-7成热即可，随时调控，避免糊锅，影响口感。 5.烙饼时，要不断的翻面，免得糊，影响口感。 6.烙至两面金黄，饼鼓起即可出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-28

©本菜谱的做法由多米家小厨编写，未经授权不得转载

多米家小厨

一起来分享给朋友们看看吧：