腊肠窝蛋煲仔饭(一个人也要好好吃饭)

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腊肠窝蛋煲仔饭的用料

大米 120克 鸡蛋 1个
腊肠 1根 油菜 1颗
10克 葱花 少许
老抽 5克 蚝油 10克
5克 葱白 一段
蒜末 少许

腊肠窝蛋煲仔饭的做法

#美食视频挑战赛#腊肠窝蛋煲仔饭(一个人也要好好吃饭)的做法图解1

步骤1

大米120克,淘净,加入140克水,浸泡十分钟
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步骤2

腊肠切片,油菜对半切开,焯水
#美食视频挑战赛#腊肠窝蛋煲仔饭(一个人也要好好吃饭)的做法图解3

步骤3

准备浇煲仔饭的酱汁,锅内放少许油,加入蒜末,几根葱白炒香
#美食视频挑战赛#腊肠窝蛋煲仔饭(一个人也要好好吃饭)的做法图解4

步骤4

然后调小火,加入蚝油,老抽,糖加热冒泡即可关火
#美食视频挑战赛#腊肠窝蛋煲仔饭(一个人也要好好吃饭)的做法图解5

步骤5

酱汁盛出备用
#美食视频挑战赛#腊肠窝蛋煲仔饭(一个人也要好好吃饭)的做法图解6

步骤6

把泡好米的砂锅放炉灶上,全程一定要最小火煮饭,否则特别容易糊
#美食视频挑战赛#腊肠窝蛋煲仔饭(一个人也要好好吃饭)的做法图解7

步骤7

大概十分钟,米饭凝固,加入腊肠片,沿锅边倒入五克油
#美食视频挑战赛#腊肠窝蛋煲仔饭(一个人也要好好吃饭)的做法图解8

步骤8

小火焖煮二分钟
#美食视频挑战赛#腊肠窝蛋煲仔饭(一个人也要好好吃饭)的做法图解9

步骤9

打入一个鸡蛋,焖煮一分钟
#美食视频挑战赛#腊肠窝蛋煲仔饭(一个人也要好好吃饭)的做法图解10

步骤10

加入油菜,倒入调好的酱汁,再加盖小火焖煮二分钟
#美食视频挑战赛#腊肠窝蛋煲仔饭(一个人也要好好吃饭)的做法图解11

步骤11

关火撒上葱花
#美食视频挑战赛#腊肠窝蛋煲仔饭(一个人也要好好吃饭)的做法图解12

步骤12

搅拌均匀,即可开吃,太好吃了!特别是锅底有一层薄薄的锅巴,脆脆的,咬一口,满口留香
#美食视频挑战赛#腊肠窝蛋煲仔饭(一个人也要好好吃饭)的做法图解13

步骤13

有菜,有肉,有蛋,一个人也要好好吃饭哦!

腊肠窝蛋煲仔饭的烹饪技巧

米和水的比例一定要掌握好,120克米配140克水刚刚好,米要提前浸泡一会。煲仔饭的米饭超级关键,如果煮软了就太难吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-05-03

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