鲈鱼清蒸

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小火车的美人鱼丫丫
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只要动起手来就没有不会做的菜，摸索各种好吃的鱼的做法给厨房小白分享

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼或草鱼或其它普通鱼 1条 葱丝 适量
姜 6片 盐 2勺
料酒 适量 食用油 适量
蒸鱼豉油 适量 香菜 两根

清蒸鲈鱼的做法

鲈鱼清蒸的做法图解1

步骤1

买一条现杀好的鲈鱼，清洗干净，鱼身上两边各拉几刀，腌制的时候容易入味，鱼背上也拉两刀，鱼趴在盘子里比较好看，稍微长一点的盘子会更好看
鲈鱼清蒸的做法图解2

步骤2

将鱼肚子里塞好葱段和姜片，鱼身上抹上盐和料酒，腌制十分钟，等待过程中开火蒸锅里加冷水，准备细细的葱丝、香菜末
鲈鱼清蒸的做法图解3

步骤3

水烧开后鱼上锅蒸8～10分钟，出锅后撒好葱丝，蒸鱼过程中将少量的油拿锅或者勺子烧热，葱丝撒好后将烧热的油均匀地泼在鱼身上
鲈鱼清蒸的做法图解4

步骤4

最后撒上蒸鱼豉油，撒上香菜就完工啦

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

1.清蒸鱼选择鲈鱼更有嚼劲更鲜美，刺也少，宝宝吃很方便； 2.吃的时候，蘸着盘子里落下来的汤更美味哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

©本菜谱的做法由 小火车的美人鱼丫丫 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 家常菜 宴客菜

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