无油无糖古早蛋糕

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这是第一次做，做好记录，下次继续改良

古早蛋糕的用料

柠檬汁 三滴 鸡蛋 2个鸡蛋偏大
低筋面粉 70克（下次30克） 木糖醇 20克
牛奶 70g（下次50克） 香草精 2滴

古早蛋糕的做法

无油无糖古早蛋糕的做法图解1

步骤1

牛奶烧热大约70℃
无油无糖古早蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低筋粉，搅拌均匀
无油无糖古早蛋糕的做法图解3

步骤3

倒入蛋黄拌匀
无油无糖古早蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清打到湿性发泡，取1/3与蛋黄液翻拌均匀，再倒回打发的蛋清翻拌均匀
无油无糖古早蛋糕的做法图解5

步骤5

最后烤箱160℃水浴法1小时

古早蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-09

©本菜谱的做法由 萌宝厨娘 编写，未经授权不得转载

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