咸味无糖戚风蛋糕

咸味无糖戚风蛋糕

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草莓布蕾
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这是做给妈咪的一款专属蛋糕，此蛋糕方子没有添加任何糖份，适合中老年人或在减肥的人儿。一起看看吧，跟着我视频做即可。

咸味无糖戚风蛋糕的用料

鸡蛋 5个 玉米油 20克
食盐 适量 低筋粉 90克
牛奶 80克

咸味无糖戚风蛋糕的做法

咸味无糖戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

先分好五个蛋黄白。
咸味无糖戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄拌一下然后加入20克油，拌匀。
咸味无糖戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

然后80克牛奶，拌匀。
咸味无糖戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入90克面粉，快速搅拌均匀。
咸味无糖戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

接下来打蛋白，可以先滴几滴白醋，几点盐，接着开始打发至硬性发泡。
咸味无糖戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

取三分之一蛋白糊拌入蛋黄糊里。
咸味无糖戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

接着蛋黄糊全部倒入蛋白中拌匀。（需要注意的是无加糖的蛋白少了些稳定性，较容易消泡，所以这里尽量拌快点。）
咸味无糖戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入蛋糕模中，隔空摔倆下后送入烤箱。
咸味无糖戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

150度50-60分钟。中间可以加盖锡纸，防止表面烤太黑。

咸味无糖戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-09

©本菜谱的做法由 草莓布蕾 编写，未经授权不得转载

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