新手零失败，超简单快手香甜不腻的葡式蛋挞

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莎莎的小生活呀
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喜欢蛋挞，不仅因为它的味道，还喜欢它烤制过程中挞液慢慢凝固，表面形成美丽焦糖色的过程，这大概就是烘焙的乐趣所在吧！ 这个配方是我反复改进了很多遍，也尝试的很多遍，目前认为最满意的，分享给大家！

葡式蛋挞的用料

牛奶 110g 鸡蛋（60g左右） 1个
蛋黄 1个 白砂糖 35克
淡奶油 160克 塔皮 12个

葡式蛋挞的做法

新手零失败，超简单快手香甜不腻的葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

所有材料如图，就是这么简单！塔皮先在冰箱冻着哈哈
新手零失败，超简单快手香甜不腻的葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

先预热烤箱，上下火200度。白砂糖、牛奶搅拌至糖全部融化
新手零失败，超简单快手香甜不腻的葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

整蛋和蛋黄倒入容器打散
新手零失败，超简单快手香甜不腻的葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

把蛋液倒入牛奶液中搅拌均匀
新手零失败，超简单快手香甜不腻的葡式蛋挞的做法图解5

步骤5

最后，把淡奶油倒入鸡蛋牛奶液中混合均匀成为蛋挞液，别使劲搅，防止打发
新手零失败，超简单快手香甜不腻的葡式蛋挞的做法图解6

步骤6

混合好的蛋挞液来回过筛三遍，使其更细腻顺滑
新手零失败，超简单快手香甜不腻的葡式蛋挞的做法图解7

步骤7

蛋挞皮从冰箱拿出，无需解冻，直接倒入蛋挞液9分满，进烤箱上下火200度，中下层烤25分钟，每个烤箱脾气不同，大家根据自己烤箱情况适当增减
新手零失败，超简单快手香甜不腻的葡式蛋挞的做法图解8

步骤8

太香了，一次能吃5个

葡式蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-09

©本菜谱的做法由 莎莎的小生活呀 编写，未经授权不得转载

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