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【香椿不想炒蛋】诱惑磨豉酱❤️蜜桃爱营养师私厨
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抓住香椿的尾巴
吃一顿
香椿的味道
其实很冲
很多人不能接受这种味道
当做香料香草
放一点
给家常菜增添一丝春意
肉糜金针菇鸡蛋香椿
炖一炖*
香椿炒蛋的做法
步骤1
香椿洗净
步骤2
肉糜放入米酒，拌匀去腥
步骤3
金针菇洗净，切末
步骤4
烧一壶水沸腾，烫汆一下香椿， 去除草酸
步骤5
烫过后，红色褪去，变绿
步骤6
前后对比
步骤7
切末
步骤8
金针菇和肉糜混合
步骤9
放入盐、生抽、蚝油，拌匀
步骤10
放入香椿，拌匀
步骤11
放磨豉酱
步骤12
最后放糖10g，提味。搅拌均匀
步骤13
拌匀后挖个洞
步骤14
放入一个蛋
步骤15
搅拌均匀，肉质不老，嫩滑
步骤16
肉糜混合好，腌制15分钟
步骤17
四个鸡蛋，打散，放入米酒去腥 放盐和糖调味
步骤18
准备40℃温水450ml
步骤19
倒入蛋液，拌匀
步骤20
撇浮泡沫
步骤21
放入肉馅，肉比较重会自己下沉。 最好是找个碗，先铺肉，再倒入蛋液。
步骤22
包好保鲜膜
步骤23
蒸锅上汽了 放入碗，蒸15分钟 有肉糜要蒸熟哦
步骤24
盖盖蒸15分钟
步骤25
开盖看看，哇塞，好了
步骤26
上桌，好奇宝宝第一时间验货
步骤27
香椿，少少的一点点 香气已经弥漫开来
步骤28
一下一些肉糜 我们放入中筋面粉和水 两枚鸡蛋，拌匀煎饼
步骤29
像这样，煎俩荷包蛋大小
步骤30
翻身
步骤31
在翻身
步骤32
超好吃的，一遍煎一遍吃香椿炒蛋的烹饪技巧
食材
要品味她的味道
需要尝试不同的搭配
煎饼好吃极了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-05-10
©本菜谱的做法由 蜜桃爱营养师私厨 编写，未经授权不得转载
蜜桃爱营养师私厨
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