夏日必做的凉拌手撕鸡

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李小厨食杂记
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宅在家的周末，只好自己动手煮饭

凉拌手撕鸡的用料

鸡肉腿 四根 黄瓜 1根
干木耳 10粒 盐 1勺
大蒜 3瓣 糖 1小勺
辣椒油 适量 花生油 适量
蚝油 1勺 酱油 3勺
醋 适量1小勺 姜 三片
干辣椒 三个 花椒 几粒（可不加）
料酒 1勺

凉拌手撕鸡的做法

#美食视频挑战赛#夏日必做的凉拌手撕鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿加入料酒、姜片、干辣椒、花椒、食盐冷水下锅煮十五分钟，焖五分钟。
#美食视频挑战赛#夏日必做的凉拌手撕鸡的做法图解2

步骤2

煮好，冲凉水
#美食视频挑战赛#夏日必做的凉拌手撕鸡的做法图解3

步骤3

煮鸡腿的时候，把黄瓜切片，木耳加入开水泡发切丝
#美食视频挑战赛#夏日必做的凉拌手撕鸡的做法图解4

步骤4

把鸡腿撕成这样
#美食视频挑战赛#夏日必做的凉拌手撕鸡的做法图解5

步骤5

调酱，蒜头剁末，加入蚝油，盐，糖，酱油，醋放到碗中，倒入热油搅拌一下。
#美食视频挑战赛#夏日必做的凉拌手撕鸡的做法图解6

步骤6

黄瓜木耳铺在下面，放撕好的鸡肉，倒入调好的酱汁
#美食视频挑战赛#夏日必做的凉拌手撕鸡的做法图解7

步骤7

搅拌一下，香喷喷的手撕鸡就做好啦。

凉拌手撕鸡的烹饪技巧

这道菜一定要辣才好吃啊，黄瓜建议加，比较清爽，木耳没有可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由 李小厨食杂记 编写，未经授权不得转载

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