西红柿炖牛肉

西红柿炖牛肉

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平安鑫缘
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西红柿炖牛肉的用料

牛肉 1000克 西红柿 3-5个
葱 3段 大蒜 3瓣
八角 3颗 白糖 1勺
大喜大牛肉粉 一勺 生抽 适量
耗油 一勺 盐 适量

西红柿炖牛肉的做法

西红柿炖牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切块，喜欢吃肥的选择牛腩，我用的是雪花牛肉，比较瘦一些
西红柿炖牛肉的做法图解2

步骤2

西红柿开水烫一下去皮切块备用
西红柿炖牛肉的做法图解3

步骤3

牛肉加入料酒开水焯一下，去除腥膻味，锅中放油，加入葱蒜八角煸炒，放入牛肉炒出牛油，加入生抽，大喜大牛肉粉，耗油，盐调味，加入800毫升开水
西红柿炖牛肉的做法图解4

步骤4

放入砂锅中火炖50分钟左右，期间要撇出浮沫。也可以放入压力锅，选择牛肉键。我比较喜欢用砂锅炖。炖出来的味道更好吃。
西红柿炖牛肉的做法图解5

步骤5

炖好的牛肉加入西红柿，放入白糖，继续炖15分钟左右
西红柿炖牛肉的做法图解6

步骤6

炖好的牛肉出国加入小葱或者香菜即可。汤鲜味美，牛肉软烂。西红柿汤泡饭，或者搭配面条都特别好吃，这道菜是我女儿的最爱

西红柿炖牛肉的烹饪技巧

西红柿一定要去皮，要不汤里会有西红柿皮影响口感，喜欢吃筋头巴脑的也可以把牛肉替换成筋头巴脑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-11

©本菜谱的做法由 平安鑫缘 编写，未经授权不得转载

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