清热益气(苦瓜黄豆排骨汤)

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热天苦瓜是餐桌上不可少的菜肴，苦瓜具有清热消暑，养血益气，补肾健脾，滋肝明目的功效……苦瓜虽苦，但与其它食材搭配并不会把苦味渗入别的材料中，被人民称为君子菜。

苦瓜黄豆排骨汤的用料

排骨 200克 苦瓜 1根
黄豆 60克 葱花 适量
姜片 几片 花椒 几颗
大蒜 3瓣 枸杞 几颗
盐 适量 鸡精 适量

苦瓜黄豆排骨汤的做法

清热益气(苦瓜黄豆排骨汤)的做法图解1

步骤1

买回来的排骨洗干净用开水煮一分钟，加生姜和花椒，作用是去腥去血水。
清热益气(苦瓜黄豆排骨汤)的做法图解2

步骤2

苦瓜洗干净去掉里面的籽，
清热益气(苦瓜黄豆排骨汤)的做法图解3

步骤3

排骨过水出来了，所以材料准备好，
清热益气(苦瓜黄豆排骨汤)的做法图解4

步骤4

排骨，黄豆，苦瓜，姜放进砂锅里面加适量的水。
清热益气(苦瓜黄豆排骨汤)的做法图解5

步骤5

开始炖，我是用的电砂锅，直接按炖排骨，三小时，因为方便，不用看着。可以去做其它事情。
清热益气(苦瓜黄豆排骨汤)的做法图解6

步骤6

时间到了，加一点盐，鸡精，枸杞，闷几分钟，加葱花，出锅可以享受了，嘻嘻!
清热益气(苦瓜黄豆排骨汤)的做法图解7

步骤7

出锅了
清热益气(苦瓜黄豆排骨汤)的做法图解8

步骤8

如果喜欢辣椒的可以来一个这样，完美啦！

苦瓜黄豆排骨汤的烹饪技巧

不一定是电砂锅，可以电饭煲，高压锅都可以哈，这些时间更快半小时搞定。热天多吃苦瓜很好，关键是这样炖出来的苦瓜一点都不苦，很好吃，汤也比较鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-13

©本菜谱的做法由 四川妹子喔 编写，未经授权不得转载

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