紫薯芋圆

精品独家

4.0万浏览 356 收藏

吃口就月半

＋关注

又又又是紫薯.....真的太喜欢紫薯了！！这次是紫薯芋圆哦！

紫薯芋圆的用料

紫薯 1个（稍大的）	木薯淀粉适量
糖看心情	水适量

紫薯芋圆的做法

步骤1

第一步挑选一个好看的紫薯洗净切片....

步骤2

切的越薄越容易熟哦.....然后上锅蒸熟它！

步骤3

蒸熟后碾成泥尝尝甜不甜如果觉得淡了就加点糖...（我就没放糖这次买的紫薯超好吃！）

步骤4

然后在紫薯泥里加入木薯淀粉像和面一样把它揉成团子（这期间觉得太干可以适量加点水要是觉得太湿就加点淀粉淀粉的比例越高最后口感约Q弹）

步骤5

这是揉好的紫薯团子.....超大支！！

步骤6

取出一坨擀成长条状 ....

步骤7

切成丁也可以自己团成团子看自己喜欢什么形状都可以呦……

步骤8

取出一部分下锅煮.....煮到漂浮在上面就差不多了捞出来放入碗里再倒入牛奶➕燕麦➕坚果➕水果丁就可以嗨皮的吃啦！！

紫薯芋圆的烹饪技巧

#1.建议用木薯淀粉亲测很Q！每次都用它！淀粉放的越多口感会越Q弹 #2.一个紫薯可以做好多芋圆的吃不掉的芋圆在上面撒点淀粉放进冰箱里什么时候想吃就拿点出来煮煮就OK啦！ 3.还可以用芋头地瓜山药....做成不同口味的芋圆总之方法都是一样的！看个人口味哦！我这个图片里就是做了紫薯芋圆和山药芋圆！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-13

©本菜谱的做法由吃口就月半编写，未经授权不得转载

吃口就月半

一起来分享给朋友们看看吧：