极简｜爽口凉拌苦瓜

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Yu桐
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夏天来啦！苦瓜富含矿物质和多种维生素，清热解毒，清脂减肥，降血糖，提高免疫力，非常适合减肥的人食用哦～ 极简提示：苦瓜焯水盛出放凉-放入蚝油、盐、糖、鸡精、花椒油、蒜末、小米辣-淋上热油-拌匀即可食用

爽口凉拌苦瓜的用料

苦瓜 1根 蒜 3瓣
小米辣 2个 蚝油 1勺
盐 少许 糖 少许
鸡精 少许 花椒油 少许

爽口凉拌苦瓜的做法

极简｜爽口凉拌苦瓜的做法图解1

步骤1

苦瓜切半用勺子刮出白瓤，切成小段
极简｜爽口凉拌苦瓜的做法图解2

步骤2

水开加入少量盐焯水20s左右，盛出放入凉水里放凉捞出
极简｜爽口凉拌苦瓜的做法图解3

步骤3

放入蚝油、盐、糖、鸡精、花椒油、蒜末、小米辣，锅中烧热油淋在上面，拌匀即可食用

爽口凉拌苦瓜的烹饪技巧

小tip： 觉得苦瓜苦可以先用盐杀一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-14

©本菜谱的做法由 Yu桐 编写，未经授权不得转载

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