红烧肉

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家常红烧肉，红烧肉可以说是餐桌上的一道硬菜了！色泽饱满、肥而不腻，可以吃多好几碗米饭。 这个红烧肉做法超级简单，新手都可以学会，用的调料也不多，用最简单的办法做出最美味的食物！

红烧肉的用料

五花肉 400克 姜片 适量
料酒 适量 八角 3个
香叶 2片 酱油 适量
冰糖 适量 小辣椒 1个
葱 3根

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

食材准备
红烧肉的做法图解2

步骤2

冷水五花肉下锅，加入葱段和姜片
红烧肉的做法图解3

步骤3

加入两勺料酒
红烧肉的做法图解4

步骤4

五花肉焯水后，捞出放入平底锅
红烧肉的做法图解5

步骤5

炒至两面微微焦盛出
红烧肉的做法图解6

步骤6

锅里放冰糖炒糖色，用小火炒！！否则容易炒焦
红烧肉的做法图解7

步骤7

炒出糖色后倒入五花肉，翻炒均匀
红烧肉的做法图解8

步骤8

加入八角和香叶
红烧肉的做法图解9

步骤9

加一勺酱油
红烧肉的做法图解10

步骤10

加一勺料酒
红烧肉的做法图解11

步骤11

倒入清水没过肉块，大火收汁即可
红烧肉的做法图解12

步骤12

完成～

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-22

©本菜谱的做法由 甜味面包粒 编写，未经授权不得转载

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