发面千层饼

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发面千层饼的用料

面粉 300g 酵母 3g
糖 10g 盐 3g
温水或牛奶 160g 油酥
面粉 适量 盐 适量
五香粉或花椒粉 适量 食用油 适量
白芝麻 适量

发面千层饼的做法

发面千层饼的做法图解1

步骤1

面粉加酵母，糖，盐，加温水和面，常温发酵一个小时以上。这是发好的面团
发面千层饼的做法图解2

步骤2

趁发面的时候，做酥油，适量的面粉和五香粉和盐，放白芝麻浇热油
发面千层饼的做法图解3

步骤3

揉好的面团擀成大约0.8公分厚的正方形
发面千层饼的做法图解4

步骤4

均匀的抹上酥油
发面千层饼的做法图解5

步骤5

照着图上切四刀
发面千层饼的做法图解6

步骤6

折叠
发面千层饼的做法图解7

步骤7

折好后，用擀面杖稍微擀薄，大约1.5个厚，盖保鲜膜，醒15分钟
发面千层饼的做法图解8

步骤8

不粘锅刷油，小火烙至两面金黄
发面千层饼的做法图解9

步骤9

出锅，稍微放凉，用刀切块
发面千层饼的做法图解10

步骤10

切了四块
发面千层饼的做法图解11

步骤11

成品

发面千层饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 随遇而安kowp 编写，未经授权不得转载

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