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麻酱烧饼的做法
步骤1
将面粉部分食材准备好
步骤2
放入搅拌桶中，或者盆中，活成中等稍软的面团，不同面粉吸水性不同，可将水量一点点加入
步骤3
搅拌成团后，或者手揉成面絮状后
步骤4
加入30ml玉米油或者其他油
步骤5
揉成光滑的面团即可，密封醒面30分钟
步骤6
准备麻酱料，将需要的食材称重准备好
步骤7
加入到大碗中搅拌均匀
步骤8
搅拌均匀即可，如果芝麻酱特别干，也可以加点水，切勿芝麻酱弄的特别稀，稍干即可
步骤9
准备好烧饼刷面水，老抽，蜂蜜，清水，老抽的量可根据自己颜色喜好而定，老抽放的多，刷面颜色比较深，调好备用
步骤10
面醒好后，一分为二，取一个面剂子，不用揉
步骤11
直接擀成长方形大片
步骤12
均匀摸上芝麻酱
步骤13
从一头卷起来
步骤14
然后压口处放里层，两面折叠到中间
步骤15
然后再对折起来
步骤16
密封醒面20分钟
步骤17
面醒好好，两面撒些干面粉
步骤18
轻轻擀成大圆片，注意别太用力，别擀破了
步骤19
从一端卷起来
步骤20
卷好后来回搓搓，搓长点，也让封口处封好
步骤21
切成自己喜好大小的面剂子，我切了8个
步骤22
两面往中间一压
步骤23
翻过来将四个角往里收
步骤24
然后放在面垫上按圆即可，一个烧饼胚就做好了
步骤25
表面刷层老抽蜂蜜水
步骤26
然后沾层芝麻
步骤27
做好啦，烤箱180℃，上下火提前预热10分钟
步骤28
将烤盘铺上油纸，放入烧饼胚
步骤29
180℃中下层，上下火烤20分钟即可出锅！
步骤30
时间到出锅啦，满足飘香的麻酱烧饼就做好啦，相当的不错，外皮酥脆，咬开里面柔软多层，非常的好吃，可以多做一些，吃不完的放冷冻里，下次吃时解冻加热即可，喜欢的可以试试呦！麻酱烧饼的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-05-29
©本菜谱的做法由 小楠人儿 编写，未经授权不得转载
小楠人儿
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