又见夏日甜点杂粮马蹄糕

精品
4.5万 浏览 261 收藏
收藏
考拉的美食时光
考拉的美食时光
＋ 关注

炎炎夏日，电闪雷鸣，窗外雨淅淅沥沥，屋内安安静静，惦记广式马蹄糕，加点杂粮，蒸上一锅，就着屋檐滴答滴答的雨点声，吃一块，心情愉快。

马蹄糕的用料

赤小豆 60g 清水（赤小豆） 适量
黄冰糖（赤小豆） 15g 马蹄粉 250g
清水 1100ml 黄冰糖 310g
炼乳 15g

马蹄糕的做法

又见夏日甜点杂粮马蹄糕的做法图解1

步骤1

赤小豆浸泡6小时，流水冲洗，加清水没过赤小豆表面，加冰糖，大火烧开，小火煮20分钟。
又见夏日甜点杂粮马蹄糕的做法图解2

步骤2

250g马蹄粉加入500ml清水和15g炼奶，搅拌均匀。
又见夏日甜点杂粮马蹄糕的做法图解3

步骤3

黄冰糖加入清水，煮到黄冰糖溶化。
又见夏日甜点杂粮马蹄糕的做法图解4

步骤4

舀一勺马蹄生浆，倒入沸糖水，搅拌均匀，成熟浆。
又见夏日甜点杂粮马蹄糕的做法图解5

步骤5

把马蹄熟浆慢慢倒入生浆，搅拌均匀成生熟浆。
又见夏日甜点杂粮马蹄糕的做法图解6

步骤6

锅里垫一层湿布，放入模具，里面撒入适量赤小豆，倒入适量生熟浆。
又见夏日甜点杂粮马蹄糕的做法图解7

步骤7

大火大水烧开，蒸20分钟。
又见夏日甜点杂粮马蹄糕的做法图解8

步骤8

取出晾凉，脱模。
又见夏日甜点杂粮马蹄糕的做法图解9

步骤9

清甜Q润，美味不可挡。

马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-01

©本菜谱的做法由 考拉的美食时光 编写，未经授权不得转载

马蹄糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

马蹄糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 又见夏日甜点杂粮马蹄糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 又见夏日甜点杂粮马蹄糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活