煎包

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几个好友相继送来的自家韭菜，想起韭菜盒子那香脆可口的煎包。开启合面机……

煎包的用料

普通面粉 500g 小麦粗粉 100g
酵母 5g 牛奶 300g
白砂糖 120克 油 13克
盐 1/2勺 韭菜 适量
虾皮 适量 鸡蛋 3个
生抽 2勺 蚝油 1勺
麻油 1勺

煎包的做法

煎包的做法图解1

步骤1

虾皮下油锅和姜沫炒，煎鸡蛋。所有馅料拌好备用。
煎包的做法图解2

步骤2

醒发好的面粉胚擀圆
煎包的做法图解3

步骤3

包成包子型
煎包的做法图解4

步骤4

不粘锅下油烧八成热，把二次醒发后的包子排好
煎包的做法图解5

步骤5

下点水盖锅小火煎至两面金黄
煎包的做法图解6

步骤6

起锅
煎包的做法图解7

步骤7

皮薄而甜脆，馅香！

煎包的烹饪技巧

没有电饼铛的，用平底锅一定要掌握好火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-06

©本菜谱的做法由 恋上美食后 编写，未经授权不得转载

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