惊艳时光的『杨梅酒』|浣熊日记

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浓情六月,最是亲手酿的杨梅酒才能匹配又一年的夏季 颗颗饱满,看起来可爱无比 静待成品,待到启封,拿个杯子,放几颗杨梅,倒酒,加冰块,那一口沁人心脾的凉意,真是太美味,酷暑时正好酿成,就让杨梅酒陪伴我们今年的夏天吧

杨梅酒的用料

杨梅鲜果 10斤 白酒 10斤
冰糖 800克

杨梅酒的做法

惊艳时光的『杨梅酒』|浣熊日记的做法图解1

步骤1

买来的新鲜杨梅
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步骤2

要选择很大颗很饱满的果子
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步骤3

我们把果子放在小框里
惊艳时光的『杨梅酒』|浣熊日记的做法图解4

步骤4

一边筛选坏果子,一边去蒂
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步骤5

处理好的果子,坏的已经扔掉了
惊艳时光的『杨梅酒』|浣熊日记的做法图解6

步骤6

淡盐水我们先泡一小时,去除里面的小虫,之后冲洗2--3次,直到没有任何脏东西,洗好的果子放在通风处彻底晾干,不能有水分
惊艳时光的『杨梅酒』|浣熊日记的做法图解7

步骤7

准备玻璃罐,洗干净,要求无水无油
惊艳时光的『杨梅酒』|浣熊日记的做法图解8

步骤8

这是已经彻底晾晒干的果子了,真的太可爱了
惊艳时光的『杨梅酒』|浣熊日记的做法图解9

步骤9

果子放进罐子里,要小心慢慢放,避免直接扔进去哦,会坏掉
惊艳时光的『杨梅酒』|浣熊日记的做法图解10

步骤10

按照一层杨梅一层冰糖放置
惊艳时光的『杨梅酒』|浣熊日记的做法图解11

步骤11

码放好以后倒入白酒,要没过杨梅1--2厘米
惊艳时光的『杨梅酒』|浣熊日记的做法图解12

步骤12

阳光下漂亮的颜色,是不是很诱人
惊艳时光的『杨梅酒』|浣熊日记的做法图解13

步骤13

我们写上日期,就去等待美味吧

杨梅酒的烹饪技巧

白酒度数选择42℃~52℃之间的白酒,最好是粮食酒 冰糖放置也需要慢慢放,不可以直接扔进去 杨梅坏的果子一定不要心疼,扔掉,不然会毁了一瓶的酒呢 一定要果子和罐子都彻底晾干 罐子一定要密封好,最好在上面再加一层保鲜膜 放置在避光阴凉的地方,等待三个月就好了,其实一个月左右就可以喝了 杨梅酒的比例5:5:1,但是这次我的果子很甜,我选择糖少放些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-06-08

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