肉沫烧冬瓜

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冬瓜是一种特别常见的食材，价格也很亲民，而且还有减肥降脂、清热化痰的功效。 但是冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病划泄、阳虚肢冷着甚食；女子月经来潮期间、寒性痛经着甚食。
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肉沫烧冬瓜的用料

冬瓜 230g 肉沫 100克
生抽 适量 老抽 适量
料酒 少许 十三香 一勺
姜 2片 香葱 1根
干辣椒 一个 盐 适量
清水 适量 糖 少许
蚝油 适量

肉沫烧冬瓜的做法

#我们约饭吧#肉沫烧冬瓜的做法图解1

步骤1

冬瓜去皮去瓤切片，五花肉切小丁
#我们约饭吧#肉沫烧冬瓜的做法图解2

步骤2

葱花、姜沫、辣椒段
#我们约饭吧#肉沫烧冬瓜的做法图解3

步骤3

肉丁中放姜沫、葱花（留一半）、干辣椒、十三香、生抽、老抽、料酒
#我们约饭吧#肉沫烧冬瓜的做法图解4

步骤4

搅拌均匀腌制十分钟
#我们约饭吧#肉沫烧冬瓜的做法图解5

步骤5

锅中少许油，油温六成下腌制好的肉沫，炒至掉色
#我们约饭吧#肉沫烧冬瓜的做法图解6

步骤6

下冬瓜片，搅拌均匀，倒入适量清水
#我们约饭吧#肉沫烧冬瓜的做法图解7

步骤7

加少许耗油和老抽，搅拌均匀，小火焖五分钟
#我们约饭吧#肉沫烧冬瓜的做法图解8

步骤8

大火收汁
#我们约饭吧#肉沫烧冬瓜的做法图解9

步骤9

装盘撒点葱花即可！

肉沫烧冬瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

©本菜谱的做法由 娟子小厨房 编写，未经授权不得转载

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