一看就会的鸡汤米粉

一看就会的鸡汤米粉

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小洞天.
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一只土鸡，斩块焯水，冲洗干净，放入锅中，加两片生姜、两个八角、10余粒胡椒压破，小火炖90分钟左右，加盐调味，再炖30分钟即可。另锅烧水，下入泡好的米粉，煮3分钟，放入生菜1分钟，捞入碗中，浇上鸡肉鸡汤，放少许味精。

鸡汤米粉的用料

土鸡 1只 姜片 2片
八角 2个 盐，鸡精 适量
胡椒 适量 生菜 适量

鸡汤米粉的做法

一看就会的鸡汤米粉的做法图解1

步骤1

米粉泡一晚上。
一看就会的鸡汤米粉的做法图解2

步骤2

生菜洗净撕成块待用。
一看就会的鸡汤米粉的做法图解3

步骤3

鸡肉提前炖好，调好味，开火保持微沸待用。
一看就会的鸡汤米粉的做法图解4

步骤4

另起锅烧水，放入泡好的米粉，开锅煮3分钟左右。
一看就会的鸡汤米粉的做法图解5

步骤5

放入生菜，烫30秒即可。
一看就会的鸡汤米粉的做法图解6

步骤6

将米粉、生菜捞入碗中。
一看就会的鸡汤米粉的做法图解7

步骤7

浇上微沸的鸡汤鸡肉。汤鲜味美，营养丰富，经济实惠。

鸡汤米粉的烹饪技巧

1.天气热，炖好的鸡汤早晚各烧开一次，3、5天不会变质。一锅鸡汤，3口之家可使用一周。 2.米粉必须提前一天用清水浸泡，每天换水即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-12

©本菜谱的做法由 小洞天. 编写，未经授权不得转载

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