0失败6寸蛋糕坯

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0失败6寸蛋糕坯的用料

低筋面粉 45g 牛奶 35毫升
鸡蛋 3个 玉米油 30克
白糖 40克 柠檬 几滴

0失败6寸蛋糕坯的做法

0失败6寸蛋糕坯的做法图解1

步骤1

准备食材
0失败6寸蛋糕坯的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离（蛋黄液千万不要弄到蛋清里）
0失败6寸蛋糕坯的做法图解3

步骤3

蛋黄里放牛奶，食用油，搅拌均匀（2分钟）
0失败6寸蛋糕坯的做法图解4

步骤4

放入低筋面粉z字形搅拌均匀无颗粒
0失败6寸蛋糕坯的做法图解5

步骤5

蛋清里放几滴柠檬汁
0失败6寸蛋糕坯的做法图解6

步骤6

第一次加白糖，低速打一分钟
0失败6寸蛋糕坯的做法图解7

步骤7

第二次加白糖，中速打轻微纹路
0失败6寸蛋糕坯的做法图解8

步骤8

第三次加白糖，高速打纹路
0失败6寸蛋糕坯的做法图解9

步骤9

盆子90度倾斜，蛋清不动，不滑就可以了
0失败6寸蛋糕坯的做法图解10

步骤10

蛋黄里取3分之1放蛋清，顺时针翻拌均匀，再把剩余蛋黄放蛋清里，翻拌均匀（顺时针搅拌匀均）翻拌要快，不然会消泡，烤出的蛋糕会塌陷
0失败6寸蛋糕坯的做法图解11

步骤11

倒入模具里，震出气泡，烤箱提前预热10分钟，140度，上下火，中格烤40分钟
0失败6寸蛋糕坯的做法图解12

步骤12

蛋糕坯做好了，
0失败6寸蛋糕坯的做法图解13

步骤13

不甜不腻，特别宣软

0失败6寸蛋糕坯的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-13

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